Niels Christian Hansen
Niels Chr. Hansen købte Odensevej 38, den 20. december 1918, af gårdmand Lars Larsen, og indrettede slagtehus i den tidligere gårds ene længe. Salg af kød til forbrugerne foregik bl.a. på ugentlige kødture – de første år med hestekøretøj. Men allerede i 1924 skiftede “Niels Slagter” hesten ud med bil. I 1934 indrettedes en butik i længen ud mod Odensevej og herfra handledes – med en kortere afbrydelse – slagtervarer frem til 1976-77.
Niels Slagter er født i Gulfelt Lung, Radby, Allested Sogn den 24. maj 1884. Hans fader, Jens Hansen, var også slagter. Niels Slagter blev gift med Ingeborg Marie Rasmine Rasmussen, der er født 7. august 1884 i Nr. Søby. Der er 2 sønner i dette ægteskab. Harald Ingeløv Hansen, født 1909, og Ejner Hjære Hansen, født 1917.
I 1949 flytter Niels og Ingeborg hen i et hus på Odensevej 32. Niels Chr. Hansen døde den 1. juli 1949. Det blev nu sønnen Ejner der som bestyrer, kom til at stå for forretningens daglige drift.
Ingeborg døde den 2. november 1958.
Ejner Hjære Hansen
Slagter Ejner Hjære Hansen, der var ugift, boede hos sin moder Ingeborg, der solgte forretningen til viktualiehandler Poul Nielsen.
Poul Nielsen
Poul Nielsen, viktualiehandler, købte forretningen den 15. september 1953. Der vides ikke noget om Poul Nielsen, og 3 år senere gik handlen tilbage. Den 5. juli 1956 overtog Ingeborg skødet igen. Samme år solgte hun igen. Denne gang til slagter Svend Harry Bluhm.
Svend Harry Bluhm
Svend Harry Bluhm, slagter, købte forretningen og hele gården, der blev indrettet med lejligheder. Den første lejlighed blev udlejet i 1964. Frem til 1984 var der 4 lejligheder. Fra 1984 – 1998 var der 5 lejligheder. Fra 1998 og til i dag er der 6 lejligheder.
Harry Bluhm er født i Fåborg By den 30. marts 1914. Han blev viet i Horne Kirke den 6. maj 1942, til Anna Kathrine Lund Hansen, der er født på Horne Mark den 21. december 1912. Der er en søn i ægteskabet, der blev politibetjent. Harry og Anna Kathrine flyttede i 1966 ned på “Blaagaarden” (slægtsgården i Horne), og nød deres otium her. Harry Bluhm havde skrevet en 10 årig lejekontrakt med sin ansatte slagtersvend, Svend Aage Jensen, som nu overtog. Anna Kathrine døde 18. maj 1988. Sv. Harry Bluhm døde den 25. december 1990.
Svend Aage Jensen
Svend Aage Jensen, slagter og kreaturhandler, fik lejekontrakt 31. januar 1966, for en tiårig periode. Svend Aage er gift med Anny. Han ansatte nu slagter Jørn Black Nielsen, men efter 5 år holder Svend Aage Jensen op, og de sidste ca. 5 år af lejekontrakten overtages nu af Jørn Black Nielsen.
Jørn Black Nielsen
Jørn Black Nielsen, har nu lejekontrakt fra 1970 til 1976. Jørn Black Nielsen, gift med Jonna. I 1976 køber Jørn en grund på hjørnet af Odensevej og Kirkesøvej, og bygger en ny stor forretning her. Det bliver Jørn der lukker og slukker endeligt for slagterforretningen på Odensevej 38, og åbner på Kirkesøvej 2.